Vacatures.nl

Zelfstandig werkende kok / Sous chef

Restaurant Huis den Deijl Breda
30+ dagen geleden

Restaurant Huis den Deijl is al meer dan 100 jaar een begrip aan de rand van het Mastbos in Breda en beschikt - naast diverse ruimtes voor diners, feesten en bruiloften -over het mooiste terras en buitenbar van Breda.

Wij verzorgen - naast een zeer uitgebreide lunch- (in weekenden 150-250 couverts p.d.) en dinerkaart (met klassieke Franse en Belgische gerechten met een moderne twist) - ook private luxe diners en buffetten voor besloten groepen. Ook verzorgen wij veel bruiloften met diner en spetterende feestavonden. Tijdens het wildseizoen organiseren wij onze befaamde wildavonden (+/- 300 couverts) en met de kerstdagen verzorgen wij meer dan 600 couverts. Huis den Deijl richt zich op het hogere segment en wij werken dan ook met de beste verse kwaliteitsproducten. Kortom genoeg variëteit om je als kok helemaal uit te leven.

Onze professionele en ervaren keukenbrigade staat onder leiding van 2 ervaren chef-koks met elk hun eigen deelverantwoordelijkheden; de een op het gebied van acquisitie en samenstellen van specifieke menu’s en partijen voor onze (bruiloft)gasten en de ander op inkoop en HACCP. Onze menukaarten wisselen regelmatig en worden in samenspraak samengesteld door de hele keukenbrigade. Daarnaast hebben wij een zeer ervaren deeltijds sous-chef die werkt op de zeer drukke dagen en vakanties.

Wij zijn op zoek naar 2 nieuwe leerlingen (minimaal niveau 2 of hoger) of een ervaren zelfstandig werkende kok of sous-chef (erkend leermeester is een pre) om onze keukenbrigade te verstrekken. Ben jij toe aan een nieuwe uitdaging in een professionele keukenbrigade met doorgroeimogelijkheden? Werk jij zelfstandig, ben je enthousiast en heb je een grote passie voor koken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wij bieden:
* Een afwisselende en uitdagende functie vanwege de diversiteit aan activiteiten en gasten.
* Een leuk en ervaren professioneel team om in te werken.
* Een zeer goed salaris! Voor de beste kandidaten betalen wij graag het beste salaris in de markt.
* Onze brede brigade stelt ons in staat om flexibiel te zijn wat betreft werktijden en vrije dagen. Een sociaal leven vinden wij namelijk belangrijk. De keuken begint rond 11.45 en is in de regel rond 21.15 klaar.
Soort dienstverband: Voltijd fulltime parttime deeltijd onbepaalde tijd.

Bron: Vacatures.nl

  • Dienstverband: Loondienst
  • Uren: 36 - 40 uur per week
  • Start- en einddatum: Direct - 15 okt. 2019
  • Salaris: € 1800 t/m € 3200 per maand
  • Sluitingsdatum: 15 okt. 2019
Is deze vacature niet oké?