Vacatures.nl

Zelfstandig werkend kok Werkplaats

Volkshotel Amsterdam
13 dagen geleden

Voor het Werkplaats team zijn wij per direct op zoek naar een kok die zelfstandig de keuken van Werkplaats kan leiden.

Werkplaats – op de begane grond – is een groot café met flexwerkplekken voor ZZP’ers en freelancers. Het is een ontmoetingsplek waar veel verschillende mensen samenkomen, zoals Amsterdammers, hotelgasten en de creatievelingen uit de Broedplaats. Werkplaats heeft een zelfbedieningsbar, waar van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat eten en drinken kan worden besteld. Van een croissantje met koffie tot een gezonde lunch. En van bier en bitterballen tot een burger met friet.

Je bent verantwoordelijk voor

  • Het bereiden van (gedeeltes van) gerechten volgens recept en planning
  • Het gereedmaken van bestellingen middels à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie
  • Het toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften
  • Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines
  • Het signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe (sous) chef
  • Assistentie bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen.

Wat vragen we?

  • Je bent creatief en hebt plezier in het koksvak
  • Je hebt minimaal twee jaar relevante werkervaring
  • Je hebt kennis van bedrijfsregels, richtlijnen, HACCP
  • Je bent op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen
  • Je hebt productkennis
  • Je kunt goed overzicht houden
  • Je bent een teamplayer, stressbestendig en leergierig
  • Je hebt goede communicatieve vaardigheden

Wat bieden we?

  • Een informele en inspirerende werkomgeving, inclusief jonge, enthousiaste collega’s
  • De mogelijkheid om veel te leren en een netwerk op te bouwen
  • Salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van je leeftijd en ervaring

Werken bij het Volkshotel betekent ook

  • Gratis sauna
  • Leuke collega's
  • Gratis Yoga
  • Gratis Hot-tubs
  • Gratis toegang bij evenementen in het hotel
  • Korting op alles in het hotel

Ben jij de zelfstandig werkend kok die we zoeken? Solliciteer dan nu.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Bron: Werkenindehoreca.nl

Is deze vacature niet oké?